自制PIZZA的方法


应群众要求,公开在芬兰时向意大利友人学习的正宗意式PIZZA的制作方法,其实也没什么讲究 主要原料: 饼皮: 面粉,水,酵母,盐和糖少许 必备馅料: 马苏里拉奶酪(Mozzarella Cheese)很多很多,国外有那种极新鲜,泡水里的那种,国内买不到,用安佳的代替。切成细条或者小丁备用 网上有说混合部分车打奶酪,不过我不喜欢,车打太硬,马苏里拉软的好吃。 洋葱,最好要有,否则不香,切细丝或丁备用 PIZZA酱,可以用番茄沙司代替 橄榄油,可以用豆油代替 其他馅料: 看个人口味了,常见的有意大利辣香肠搭青椒,菠萝搭培根,金枪鱼搭火腿等等,没有规定,爱吃什么放什么,可以糊上一层又一层或者一个PIZZA四种口味。 制作方法: 1、发面 把面粉,干酵母,少许的糖和盐用凉水(也可以用温水,效果好点)混合,然后和面,面多了加水,水多了加面,揉到面团不沾手,不沾盆就可以了,用湿布(我极不环保的把厨房用纸弄湿代替),注意一定要干净的湿布,不能用擦脚布,盖在面团上,等面团发酵,夏天时间短,冬天时间长,春秋天时间刚刚好,看个电视剧的工夫,面团膨胀到原来的2倍大小,就可以了。 2、做饼 把面团分几份,每份大小视打算做的PIZZA的大小和厚薄和PIZZA烤盘的大小而定,分几份由前面加面加水的次数决定。 把面团稍微揉一揉,在板上弄点干面粉,把面团用手压也好,用擀面杖擀也好,没擀面杖可以用啤酒瓶,我当年就这么包饺子的,擀成中间稍微薄点,边上稍微厚点的面饼,然后用叉子在饼上叉上一些小洞,就可以把面饼铺在PIZZA烤盘上了。 3、加料 均匀的涂上PIZZA酱(番茄沙司),然后可以先撒一点CHEESE,然后铺上洋葱,稍微压一下,然后铺上自己想吃的馅料,金枪鱼,肉肠,培根,火腿,虾仁,菠萝,旺旺仙贝,榴莲,巴比馒头等等,随便什么 最后再盖上一层厚厚的CHEESE,要均匀的覆盖住全部的馅料,浇上几滴橄榄油(海狮豆油) 4、烤(时间和温度仅供参考,视具体烤箱) 烤箱预热210度 放在烤箱下层,烤20-25分钟,然后看到CHEESE融化了,上面开始有点发黄发焦了,用锡纸挡住继续烤15分钟左右,中间可以在CHEESE熔化形成的缺口处补上一些,等香味飘出了,再烤会儿就行了。 5、吃 用PIZZA刀切开,用菜刀也可,就是吃相难看,小资的用刀叉,奔放的直接下手,塞嘴里咀嚼即可。


发布时间:2009-09-27
分类:绝世好男
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8月29日dance with me tonight


和浪浪的双机位跟拍,我只是其中一个机位,用的无敌兔机身,深度中毒,应该不久就毒发了 一早赶到新娘家,化妆师还没到呢 蛋糕裙的婚纱挂在楼梯上 晚上绿色的礼服,还有新娘打算带去蜜月的帽子 新娘的宠物,精灵鼠小弟 我的50/1.4修过以后好像有点跑焦 楼下已经准备好了甜羹 新郎来了,当然是门口先做俯卧撑,有个小邻居好像对这个热闹的场景不怎么感兴趣 要开门当然是要红包啦 弟弟抱出门 上车,妈妈给换鞋 开赴浦东新郎家 敬茶吃甜羹Again,这边也有只小狗 新房里主要是摄像在指挥,也就是找机会抓几张    新人家墙上吊的娃娃,想起了一休哥 然后出外景,途中婚车轮胎还坏了,无奈舍弃了科技馆的外景,直奔酒店旁边的碧云社区拍外景,不过总算是轮到咱发挥了。 封面照 拍的兴起,新郎高兴的把新娘抱起来转圈 到酒店,婚庆已经布置的差不多了 小小来宾 签到台上的玫瑰 化妆间换晚宴的第一个造型 工作照 新娘的妈妈很开心的看着打扮的漂漂亮亮的女儿 一切都准备就绪了,不知道这个时候母亲心里在想什么呢 新娘的父亲倒是挺高兴的,像没事的人一样 进场了 刚才还谈笑风生的老爸在把女儿交给新郎的一瞬间,突然感情迸发,紧紧抱住了新郎 香槟香槟,相敬如宾 烛光仪式 You may kiss the bride. 00后年轻摄影师,压力啊~~ 游戏的大奖 新郎和奖品 敬酒 小朋友也要干杯 点烟 天下没有不散的宴席,热闹过后……   The End


发布时间:2009-09-25
分类:一代巨师
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2009年9月14日

九寨我来了


下午出发,九寨我来了,回来发照片,还有8.29拍的婚礼照片,吼吼


发布时间:2009-09-14
分类:得道高僧
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2009年9月4日

转帖:那时没有刑法之反革命XXX罪


来自豆瓣 在外地出差,和一群刑事法官下去调研。山路漫漫,大家开始说笑话解闷。既然都是法官,主题当然与案子有关。 一位老法官说,1975年刚到法院工作时,国家根本没有《刑法》,一本1950年代起草的“刑法草案”,就是办案参考。没有经过任何法律训练的人,照样可以做法官、办大案。 由于缺乏法律依据,定罪量刑的随意性很大,尤其体现在罪名认定上。为了争取政治正确,任何罪名之前都得冠以“反革命”三字,如杀人就是反革命杀人罪,强奸就是反革命强奸罪…… 有一次,某个村子出了起奸尸案,搁在现在,当然得定侮辱尸体罪,那时这就属于疑难案件了。法官们讨论了半天,始终没有结论,最后还是承办人突发奇想,拟定了罪名:反革命……不讲卫生罪! 一车人皆笑。另一位法官忍不住了,也讲了个罪名故事: “说个真实案例,是我们90年代搞案件复查时发现的。也发生在没有《刑法》的年代。有位年轻工人,晚上做梦梦到和车间一名漂亮女工发生了关系,早上醒来很兴奋,到处向厂里人吹嘘,连细节都说得一清二楚。消息很快传到女工那里,那姑娘是个烈性子,羞愤难当,居然上吊自杀了。” “出了人命,事情就闹大了。年轻工人很快被保卫科抓了起来。案子到了法院,怎么定罪又成了问题,有人说该定反革命流氓罪,也有人持反对意见,认为那年轻工人只是做梦,并没有真正耍流氓,就算说他耍流氓,也是口头耍流氓。最后,还是法院院长拍了板:反革命梦奸罪,10年!” 一位女法官嫌我们讲得恶俗,便说了个带点浪漫色彩的: “有个村子,当年许多知青在此下放。有段时间,女知青们纷纷投诉,说总有人偷看她们洗澡。村里很重视此事,安排民兵和男知青轮流值班,终于破案,原来是村里一个二流子所为。案子到了法院,定罪又成了问题。其间,也有人提议定反革命流氓罪,可人家只是偷窥,没有动手啊。最后,还是一位军代表有见地,想了一个又贴合实际,又浪漫的罪名:反革命偷看青春罪。” 我们聊得热烈,笑得大声,一位老同志一直闭目养神。见我们再无可讲,他终于开口了: “你们都说完了吧,我给你们说个猛的,也是真实案例,发生地点是昆明,80年代平反错案时,我亲手纠正的。两个年轻工人,其中一个家里有点小钱,买了块上海牌手表。你们要知道,那时候有块上海手表,可是很不得了的事情,跟你们女同志现在有个LV包包差不多。买表的那哥们儿,姑且称甲吧,有一天无聊,跟朋友乙打赌,说:你如果把路边那坨屎吃了,我就把手上的上海表扒给你!乙一听,靠,还有这么好的事,二话没说,就把路边那坨屎吃了……” 我们都被雷住了,认真听老法官讲。 “乙吃完,漱了口,嘿嘿,这个是我想象的,他总不能含着屎说话吧,就对甲说,把表给我吧!这个时候,甲反悔了,他肯定没想到乙会真得会把屎吃了,只好赖账不给。乙火了,要打甲。甲只好说,那我也吃一坨屎,就当还你吧,于是忍着恶心,也吃了路边另外一坨屎。” 或许是情节太过离奇,车内安静极了。老法官点了根烟,继续说: “倒霉的是,乙吃的是新拉出来的屎,所以没事。而甲吃的是陈年旧屎,有毒,当时就不行了,送到医院时,人已经死了。出了人命,单位当然不会放过乙,把他扭伤到了公安机关。至于怎么定罪嘛……”老法官坏笑着看了看我们。” “反革命杀人罪?” “反革命贪婪罪?” 老法官答:“反革命赌博吃屎致人死亡罪,15年!” (谨以此文,献给1979年《刑法》颁布30周年,并提醒大家,一部完备、稳定、限制司法者无限想象力的《刑法》,对建设法治社会有多重要。)


发布时间:2009-09-4
分类:得道高僧
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2009年9月1日

无敌兔中毒


上周六借了个无敌兔拍了场婚礼,毒死自己了,为什么我要让自己知道全幅的好呢,该死的佳能又出了个对焦系统超牛的非全幅机,不知道什么时候全幅拖鞋能够出炉,这个死佳能要牙膏到猴年马月才是个头.


发布时间:2009-09-1
分类:一代巨师, 得道高僧
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